Programação

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27 Dezembro, 2011

Estamos a construir esta infraestrutura. Quer ajudar? voluntariado@gandaia.info.


A origem da Trafaria, por Paulo Ferreira

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29 Novembro, 2011

Ao que tudo indica, a origem da vila Trafaria remonta a um pequeno aglomerado de pescadores, sendo hoje aliás uma das actividades da população da Trafaria se bem que em número reduzido. Desenvolvimento económico da Trafaria no séc. XIX No decorrer do século XIX observou-se um maior desenvolvimento da localidade, com presença de algumas novas […]


A Palavra Aos Leitores!

Forte de Nossa Senhora da Saúde da Trafaria

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29 Novembro, 2011

O Forte de Nossa Senhora da Saúde da Trafaria, também referido apenas como Forte da Trafaria, localiza-se próximo ao ribeiro da Raposeira, na freguesia da Trafaria, concelho de Almada, distrito de Setúbal, em Portugal. História Esta fortificação marítima foi erigida sob o reinado de Pedro II de Portugal, em meados de 1683, para complemento da […]


O que é A Gandaia?

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28 Novembro, 2011

Narrativa e Projeto. NARRATIVA: Nos areais da Costa da Caparica à Trafaria, a gandaia era uma festa. Logo de crianças percorríamos a beira mar no “acha”, para encontrar algo que fizesse sentido para nós: Um boneco mutilado em guerras distantes, um pedaço de pau que servia mesmo bem para… A gandaia era uma vida onde […]


Auditório Costa da Caparica

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28 Novembro, 2011

Os princípios norteadores do Auditório Costa da Caparica, regulamentos, etc. serão aqui publicados em breve.


Clique nas Palavras-Chave da Gandaia

Teatro

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28 Novembro, 2011

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Seniores

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28 Novembro, 2011

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Cineclube

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28 Novembro, 2011

Estamos a construir esta infraestrutura. Quer ajudar? voluntariado@gandaia.info.


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Contactos

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11 Novembro, 2011

Contacto geral Gandaia: geral@gandaia.info Contacto Notícias da Gandaia: noticias@gandaia.info Contacto Voluntariado: voluntariado@gandaia.info Contacto Auditório: auditorio.costadacaparica@gandaia.info    


Notícias da Gandaia

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11 Novembro, 2011

Cá estamos. Este website tem como objetivo constituir um suporte alargado ao Auditório Costa da Caparica, construindo um projeto de desenvolvimento cultural e comunitário. Gostaríamos de criar aqui um espaço de comunicação, onde seja possível construir diálogo, consenso e vontade de participar numa relação mais enriquecedora da nossa comunidade, residentes e visitantes, mas também entre […]


Mexilhões na Caçarola

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11 Novembro, 2011

  Mexilhões na Caçarola   Para 4 pessoas Ingredientes 2 kg. de mexilhões 1 cebola picada 1 pimento encarnado 1 pimento verde 1 fatia de presunto 1 copo de vinho branco Preparação Raspe e lave muito bem os mexilhões. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, os pimentos e o presunto […]


Arroz de Polvo

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11 Novembro, 2011

  Arroz de Polvo   Para 4 pessoas Ingredientes 1 polvo com 1,2 kg. 3 cebolas 2 dentes de alho picados 1 folha. de louro 1 molho de coentros picados 1,5 dl. de azeite 240 gr. de arroz Preparação Coza o polvo em pouca água com uma cebola e sem sal. Escorra e reserve o […]


Entrecosto com Feijão Verde

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11 Novembro, 2011

  Entrecosto com Feijão Verde   Para 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg. de entrecosto 600 gr. de feijão verde 3 c.s. de azeite 1/2 copo de vinho branco 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 3 tomates maduros sal e pimenta Preparação Num tacho aqueça o azeite e aloure as cebolas e os dentes […]


Corvina com Ervilhas

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11 Novembro, 2011

  Corvina com Ervilhas   Para 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg. de corvina 1 dl. de azeite 2 cebolas médias 4 tomates maduros 2 dentes de alho 250 gr. de ervilhas 600 gr. de batatas 1 ramo de salsa Preparação Num tacho ponha o azeite, as cebolas às rodelas, os alhos em lâminas, os tomates […]


Bifes de Cebolada

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11 Novembro, 2011

  Bifes de Cebolada   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de bifes do acém 4 cebolas médias 3 tomates maduros 1 fl. de louro 2 dl. de azeite 1 ramo de salsa 2 c.s. de banha 4 dentes de alho sal e pimenta Preparação Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, […]


Batatas com Toucinho

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11 Novembro, 2011

Batatas com Toucinho   Para 4 pessoas Ingredientes 800 gr. de batatinhas novas 250 gr. toucinho entremeado 4 dentes de alho 6 c.s. de óleo 2 cebolas às rodelas 1 c.s. de colorau doce 2 ovos cozidos 1 jorro de vinagre azeitonas pretas salsa picada Preparação Salgue o toucinho de um dia para o outro. […]


Canja de Carapaus

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11 Novembro, 2011

  Canja de Carapaus   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de carapaus gordos 500 gr. de batatas 4 tomates maduros 2 cebolas 1 ramo de salsa 1 dl. de azeite sal e pimenta 2 papo sêcos 1 ramo de hortelã Preparação Num tacho disponha em camadas primeiro as cebolas às rodelas, depois o tomate […]


Vinagreta de Pés de Burro

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11 Novembro, 2011

  Vinagreta de Pés de Burro   Para 4 pessoas Ingredientes 6 pés de burro 2 cebolas picadas 2 pimentos morrones picados 2 dentes de alho picados coentros picados azeite vinagre sal e pimenta Preparação Lave muito bem os pés de burro e coza-os em abundante água fria. Escorra e deixe arrefecer. Retire-os da casca […]


Salada de Polvo e Coentros

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11 Novembro, 2011

  Salada de Polvo e Coentros   Para 4 pessoas Ingredientes 1 polvo de 1,5 kg. 2 cebolas picadas 1 molho de coentros picados 1 cebola inteira 1 pimento verde picado 1 pimento encarnado picado 2 ovos cozidos e picados azeite vinagre colorau sal e pimenta Preparação Num tacho com água fria coza o polvo […]


Arroz de Petingas

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11 Novembro, 2011

  Arroz de Petingas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de petingas 1 dl. de azeite 2 cebolas picadas 2 tomates maduros 2 dentes de alho picados 1 ramo de salsa 240 gr. de arroz Preparação Amanhe e lave as petingas. Reserve. Num tacho ponha o azeite, as cebolas e os alhos picados, os […]


Sopa Refogada de Tomate

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11 Novembro, 2011

  Sopa Refogada de Tomate   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de tomates maduros 500 gr. de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 1 dl. de azeite 1 ramo de coentros 4 ovos sal e pimenta Preparação Numa panela ponha o azeite, as cebolas às rodelas finas e os dentes de alho […]


Salada de Bacalhau com Grão

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11 Novembro, 2011

  Salada de Bacalhau com Grão   Para 4 pessoas Ingredientes 2 postas de bacalhau escaldado 500 gr. de grão cozido 1 pimento verde 1 pimento encarnado 4 c.s. de azeite 4 dentes de alho 2 cebolas picadas salsa picada vinagreta Preparação Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Abra os […]


Chocos com Ervilhas

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11 Novembro, 2011

  Chocos com Ervilhas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de chocos 2 cebolas picadas 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 dl. de azeite 350 gr. de ervilhas 1/2 chouriço de carne em rodelas sal e pimenta Preparação Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaços. Num tacho aqueça o […]


Ratão de Pitau

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11 Novembro, 2011

  Ratão de Pitau   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de ratão (espécie de raia) 1 dl. de azeite 6 batatas 4 dentes de alho às rodelas 2 folhas de louro sal e pimenta 2 c.s. de colorau 2 c.s. de bom vinagre Preparação Limpe muito bem o ratão e lave-o em várias águas. […]


Arroz de Ameijoas

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11 Novembro, 2011

Arroz de Ameijoas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de ameijoas 240 gr. de arroz 1 dl. de azeite 3 dentes de alho 1 molho de coentros picados 1 cebola picada 1 dente de alho picado 4 c.s. de azeite Preparação Numa caçarola aqueça 1 dl. de azeite com os três dentes de alho […]


Caldeirada de Lulas

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11 Novembro, 2011

  Caldeirada de Lulas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de lulas 600 gr. de batatas 3 tomates maduros 2 cebolas grandes 1 pimento verde 1 ramo de salsa 1 dl. de azeite Preparação Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola, o tomate, o pimento em tiras […]


Feijoada à Pescador

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11 Novembro, 2011

  Feijoada à Pescador   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de choco 500 gr. de feijão branco 1 chouriço de carne 250 gr. toucinho entremeado 200 gr. de cenoura em cubos 2 cebolas grandes picadas 2 dentes de alho picados 1 dl. de azeite 1 folha de louro 1 piri-piri 1 c.s. de colorau […]


Sopa de Cadelinhas

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11 Novembro, 2011

  Sopa de Cadelinhas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de cadelinhas 1 dl. de azeite 4 dentes de alho 1 molho de coentros sal e pimenta 2 carcaças Preparação Numa frigideira deite o azeite, os dentes de alho cortados em lâminas, as cadelinhas, sal e pimenta. Tape e deixe abrir em lume forte. […]


Barcos da Costa

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11 Novembro, 2011

AGENDA

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